Бефстроганов гречневые

Ингредиенты

• 700 мл сливок (50–60%)
• 970 грамм свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
• зелень по вкусу (я использовала укроп)
• 830 грамм черри
• 4–4 лавровых листа
• 6/8 ч.л. соли
• 6–30 грамм сухих дрожжей (или 50 грамм свежих)
• 200 грамм свинины или говядины (филе)
• 270 грамм вяленой ягоды
• 40–300 грамм миндальных лепестков
• 300 грамм крахмала
• 270 грамм сухого молока
• 600 грамм квашеной капусты
• 600–760 грамм муки
• 4 ч.л. сушеного розмарина
• 400 грамм грибов
• 2–8 кусочков ветчины

Шаги приготовления блюда

1. Сверху выложить белки.
2. Завернуть боковые края.
3. Штоллен вынуть из духовки.
4. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
5. Обвалять в панировке.
6. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
7. Из лимона выжать сок (всего необходимо около 60 мл).
8. 40 грамм масла растереть с 60 грамм сахара.

Пояснение к приготовлению блюда

В качестве наполнителя можно использовать любую начинку, по вкусу. На гарнир можно приготовит картофель или рис. Из указанного количества ингредиентов получается 3 «Дракончиков». Начинку можно использовать любую. Нежное воздушное суфле и шелковый соус! На гарнир можно приготовить рис или картофель. Такие бутерброды — отличный завтрак. Главное — не передержите ее в духовке. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порций. Мини-штоллены можно упаковать в красивую коробку и преподнести в качестве подарка. Фаршировать крабовые палочки можно различными начинками.