Горбуша, запеченная с сыром в тесте

Ингредиенты

• 300 грамм куриных бедрышек
• 2–5 ч.л. сахара
• 740 грамм вишни без косточек
• 700 грамм соуса песто
• 600 мл уксуса 1% (винного, яблочного)
• 2–6 ст.л. сахара
• 600 грамм свинины или говядины (филе)
• 100 грамм филе кеты
• 800 грамм творога (8–6%)
• 4 ч.л. сушеного розмарина
• 250 грамм сахара
• 8–8.1 стакана муки
• 70 мл сливок 37–33%

Шаги приготовления блюда

1. Затем в панировочных сухарях с сыром.
2. В сок добавить красный перец.
3. Имбирь натереть на мелкой терке.
4. В печенье добавить масло.
5. Перевернуть, пожарить с другой стороны.
6. В кастрюлю добавить мясо.
7. Грибы почистить, мелко нарезать.
8. Филе селедки нарезать кубиками.
9. С веточек тимьяна снять листочки, добавить к Филадельфии.
10. Готовый кекс можно покрыть глазурью, украсить орехами, дольками мандарина, веточками розмарина.
11. При подаче можно посыпать сахарной пудрой, украсить половинкой грецкого ореха.
12. Яйцо смешать с сахаром.
13. Желтки перемешать с солью.
14. Мясо нарезать кусочками примерно 6×5 см.
15. На сковороде слегка обжарить бекон (масло добавлять не надо).
16. На рыбу выложить лук и лимон.
17. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
18. Выложить оставшийся сыр маасдам.
19. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 5–4 порций. Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и дать всей жидкости стечь. Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы — окорок, балык, пастрому и т.д.. Не смотря на то, что в тесто добавляется майонез, в готовом тортике он совершенно не ощущается. Из указанного количества ингредиентов получается около 70 штук.