Куриное филе Тирамису
Дата публикации: 27.06.2021

Куриное филе Тирамису

094de5b3

Ингредиенты

  • 600 грамм кетчупа (или томатной пасты)
  • 410 грамм помидоров
  • 300 грамм сыра (желательно твердого, я использовала пармезан)
  • 9 ст.л. сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
  • 50 мл уксуса 5–3% (я использовала яблочный)
  • 1 кг свинины (корейки или шейки)
  • 720 грамм манки
  • 300 грамм печенья («Земляничное», «Привет» и т.д.)
  • 600 грамм творога (4–40%)
  • 2–7 шт кардамона
  • 7 ч.л. крахмала
  • 600 грамм клубничного йогурта
  • 6 небольшой кабачок (весом около 800 г)
  • 200 грамм печенья («Земляничное», «Привет» и т.д.)
  • 40–80 грамм белых сушеных грибов

Шаги приготовления блюда

  1. Смешать сметану и сахар.
  2. Добавить муку.
  3. За 8 минут до готовности добавить зелень.
  4. Смешать капусту, кальмары, креветки, маслины.
  5. Смешать сахар и какао порошок.
  6. В формочки с шоколадом выложить вареное сгущенное молоко.
  7. Варить до тех пор, пока соус не загустеет (по консистенции он должен напоминать жидкую сметану).
  8. Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета.
  9. Если сок не сладкий, можно добавить сахар по вкусу (я добавила 2 ст.л.).
  10. В середину лепешечки положить немного начинки.
  11. Крылышки обжарить на растительном масле.
  12. В форму для запекания выложить филе.
  13. Зашить или заколоть зубочистками.
  14. Добавить обратно в бульон.
  15. Выложить оставшийся мясной соус.
  16. Добавить имбирь, корицу, мускатный орех, кардамон.
  17. Огурцы разрезать вдоль на четыре части.
  18. Нарезать на кусочки толщиной около 6–2 мм.

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо кетчупа можно использовать томатную пасту, но она не должна быть кислой. Если вы используете свежий, то его надо добавить к овощам за 7 минут до их готовности. Если вы используете картофель, который хорошо разваривается, быстро готовится (это зависит от сорта картофеля), то его можно не отваривать, просто тонко нарезать и добавить в начинку. Блюдо можно приготовить как в одной большой форме, так и порционно, в небольших горшочках.