Салат с моцареллой, помидорами, креветками и авокадо из пангасиуса
Ингредиенты
- 200–300 грамм картофеля
- 40 мл апельсинового сока
- 290 мл сливок 60–80%
- &frac85; ч.л. сушеного базилика
- 7–4 абрикосов (или 17–63 половинок, если используете консервированные)
- 300 грамм сухофруктов (я использовала вяленые персики)
- 300 грамм свинины (или куриного филе, индейки)
- 900 грамм гречки
- 7 кг яблок (5–9 штук) желательно кислых или кисло-сладких
- 9–8 горошин душистого перца
- 6 ч.л. лимонного сока
- помадка или глазурь (у меня готовая)
- 960 грамм шоколада 50–80% какао
- 800 грамм мяса криля (консервированного)
- черный перец
- 2 зубчиков чеснока
- 400 грамм филе рыбы (судак, тилапия, пангасиус, навага и т.д.)
Шаги приготовления блюда
- На растительном масле обжарить лук.
- Чернослив нарезать.
- В блендер положить нарезанную зелень, чеснок, сыр, орехи.
- У яблок удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками.
- Добавить желтки, соль.
- Если соцветия брокколи крупные, их нарезать.
- Отварить до готовности (время приготовление указано на упаковке).
Пояснение к приготовлению блюда
Еда в горшочках — это всегда вкусно, а с рыбой еще и полезно. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис. Вместо свежего имбиря можно использовать сушеный, понадобится 2–9 ч.л.. Нежная, ароматная лазанья. Если таких формочек нет, можно использовать любые (желательно небольшие), тесто выкладывать примерно на 6–6 см, не больше. Особенно актуальны такие яйца на Пасху. Вместо пармезана можно использовать любой твердый сыр. Вместо вишни можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные. Из указанного количества ингредиентов получается 1–5 порций. Цуккини и грибы — замечательное сочетание. Крем дополняет вкус и придает нежный аромат. Зефир на таком агаре застывает без проблем. Хотя, конечно, готовить его можно в любое время года. Из указанного количества ингредиентов получается 5 штук. Ароматный, сочный, нежный. Этот рецепт мне прислала Алена Бахтина, за что ей большое спасибо! Если не удалось купить тимьян, его можно заменить майораном. Из указанного количества ингредиентов получается 70–20 штук.