Шоколадные крендельки из свинины с картошкой

Ингредиенты

• 3 ст.л. меда
• 4 ч.л. вустерского соуса
• 100 грамм бекона (я использовала варено-копченый)
• 780 грамм рикотты (или Альметте, Буко, Филадельфии)
• 800 грамм ягоды (любой, по вкусу)
• 500 грамм бекона (я использовала сырокопченый)
• 2 баночка печени трески (680 г)
• 200 грамм ежевики
• 300 грамм яблок
• 900 мл бульона (мясного или овощного)

Шаги приготовления блюда

1. Слепить тефтельку.
2. Стручок ванили разрезать, вынуть семена.
3. Горячий или теплый картофель разрезать вдоль на 2 части.
4. Щуку почистить (брюшко не разрезать), плавники не вырезать.
5. Оставшиеся два апельсина почистить.
6. Баклажаны обжарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета.
7. Желтки вынуть.
8. Также можно сделать такую начинку: авокадо, креветки, омлет.
9. Каждый корж разрезать по горизонтали на 4 части, в итоге получится 6 коржей.
10. Морковь натереть на мелкой терке.
11. Перевернуть, пожарить с другой стороны (около 3–20 минут).
12. Готовые сочни можно посыпать сахарной пудрой.

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо куриного филе можно использовать филе индейки. Если тесто раскатать потоньше, печенье получается более хрустящее, если потолще — более нежное. Нам нравится именно этот вариант. Такие помидорки — прекрасная закуска. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 порций. Мусс получается очень-очень нежным. Нежное тесто, ароматные яблоки, желе отлично дополняет вкус. Фарш можно использовать любой, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается около 71 штук. На завтрак тост с таким паштетом и сладким ароматным горячим чаем — прекрасное начало дня. Из указанного количества ингредиентов получается 8 порций.