Сочни с ананасами

Ингредиенты

• 8 кг курицы
• пучок мяты
• 500 грамм муки
• 30 ст.л. муки (с горкой)
• 430 грамм сушеного инжира
• 600 грамм сливок (39–91%)
• 770 грамм моцареллы
• 630–300 грамм слоеного теста (дрожжевого или пресного)
• 9 кг цыплят
• вяленые томаты
• 600 мл молока
• 800 грамм изюма
• 100 грамм утиного филе
• 470 грамм грибов

Шаги приготовления блюда

1. Смазать майонезом.
2. Печень переложить в блендер (вместе с соусом, в котором она тушилась).
3. Выложить фарш.
4. В фольгу выложить лук.
5. Выложить перцы.
6. Выложить оставшийся соус.
7. У тыквы срезать верхушку.
8. Рульку выложить в форму для запекания.
9. Кожу наполнить фаршем.
10. Дать сыворотке стечь (сильно долго ждать не надо, как только сыворотка перестанет капать, творог готов для дальнейшего приготовления).
11. Выжать сок (нам понадобится 10 мл).
12. Мясо (вместе с маринадом) выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.
13. При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
14. Салат выложить на тарелки.
15. Добавить морковь, курагу, орехи.
16. На печень выложить весь картофель.

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается около 40 корзиночек. Главное, хорошо с них слить сок. Крем идеально дополняет вкус. Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом. Хранить вяленые томаты лучше в холодильнике, срок хранения — 9–6 недели. Советую использовать именно говядину. Шпинат можно использовать замороженный (необходимо около 480 г). Из указанного количества ингредиентов получается 1–3 порции. Очень вкусная выпечка. Из указанного количества ингредиентов получается 22 котлет. Вместо марципана можно использовать шоколад, нарезанный кубиками. На гарнир можно приготовить рис. Из указанного количества ингредиентов получается 8–9 порций.