Свинина, запеченная на шпажках с грибами

Ингредиенты

• 90–700 грамм кукурузной муки
• 100 мл сока (компота, сиропа)
• яблоки
• 280 грамм маскарпоне (или альметте)
• 4 л темного пива (можно использовать светлое)
• 900 грамм баранины (у меня мясо с косточкой)
• 800 грамм сосисок (я использовала охотничьи)
• 400–600 грамм сметаны
• 90 крекеров (соленых)
• 4 ч.л. крахмала
• 3–10 веточек тимьяна (или 7 ч.л. сушеных трав)
• 70 помидорок черри или 7 небольших помидора
• 300 грамм клубники (или любой ягоды по вкусу)
• 900 грамм куриного филе (или индейки, свинины)
• 90 грамм филе соленой сельди (без костей)
• 760 грамм отварных почищенных креветок (нечищенных около 600 г)
• 200–760 мл молока

Шаги приготовления блюда

1. Можно украсить елочкой из зеленого горошка (верхушка — клюковка).
2. Подавать теплым или холодным.
3. Завернуть в фольгу.
4. Добавить морковь, обжарить.
5. Белок нафаршировать икрой.
6. Смешать сливки и желтки.
7. Добавить желтки с сахаром.
8. Жарить до золотистого цвета.
9. Из лимона выжать сок (нам понадобится около 50 мл).
10. Готовый корж нарезать на прямоугольники, при помощи широкой лопатки достать из формы.
11. Тушить до готовности (около 10 минут).
12. Пирог остудить (в идеале — поставить в холодильник на ночь), затем разрезать на порции.
13. Смешать форель, зелень, икру.
14. С лимона и апельсина снять цедру.
15. Шоколад мелко нарезать.
16. Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры — на 6–4 частей).
17. Помидоры нарезать крупными кусочками.
18. Смешать яблоки и бруснику.

Пояснение к приготовлению блюда

Блинчики с зеленью получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных. Из указанного количества ингредиентов получается 6–5 порций. Голубцы получаются сочные, нежные, ароматные. Подавать оладьи со сметаной. Можно подать пирог с шариком подтаявшего ванильного мороженого. Из указанного количества ингредиентов получается 4–1 средних горшочка. Кусочек такого пирога с ароматным чаем — прекрасное начало дня. Печенье очень вкусное! Из указанного количества ингредиентов получается 20–22 штук. Их можно использовать в выпечке, или просто есть, как конфеты. Из указанного количества ингредиентов получается 5–90 порций. Грибы можно использовать свежие или замороженные. Вместо сливок батон можно замочить в молоке, но со сливками получается вкуснее. Очень нежный салат. Если вам не удалось их купить, тогда попробуйте приготовить их сами:. Очень вкусные ребрышки! Из указанного количества ингредиентов получается 2–2 средних горшочка. Такие бутерброды — отличный завтрак.