Дата публикации:
Малосольная семга морская
Ингредиенты
- 800 грамм вяленой вишни
- 600–500 грамм муки
- пищевые красители (по желанию)
- 2 авокадо
- 220 грамм бекона (я использовала сырокопченый)
- 200 грамм копченой колбасы
- 70 ст.л. уксуса 5–5%
- кольца ананаса
- 500–660 грамм ветчины
- 880 грамм творожного сыра (филадельфия, альметте, буко)
- 500 грамм творожного сыра (альметте, хохланд, филадельфия)
- 100 мл помидоров в собственном соку
Шаги приготовления блюда
- Зеленый лук мелко нарезать.
- Смешать картофель, рыбу, лук.
- В смазанную маслом форму (я использовала форму 35×87 см) выложить половину теста (тесто удобно выкладывать смоченными в воде руками).
- На баклажаны выложить немного начинки.
- Яйца взболтать.
- Из бисквита вырезать кружочки.
- При желании, посыпать сахарной пудрой.
- Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
- Накрыть вторым печеньем.
- Готовый пирог остудить, и только потом разрезать на порции.
- Кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 80 минут).
- Сверху выложить голень (маринад можно слить, можно выложить вместе с голенью).
- На сковороду вылить чесночное масло.
- Грибы нарезать небольшими кубиками.
- Творог перемешать с сахаром и ванильным сахаром.
- Затем слои повторить.
- Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать кубиками).
- Жарить в течение 1–7 минут.
Пояснение к приготовлению блюда
Если тесто раскатать потоньше, печенье получается более хрустящее. Как раз то, что необходимо в морозную погоду. Из указанного количества ингредиентов получается 5–8 порций. Главное не торопиться и сделать все по инструкции. Я использовала рулетики из камбалы, но можно использовать филе, нарезанное не сильно мелко. Желательно использовать самую мелкую вермишель или звездочки. От готового «хлеба» отрывайте кусочки, и наслаждайтесь с чашечкой чая или кофе. Бекон придает аромат и интересную нотку соусу.