Свинина, запеченная на шпажках с грибами
Ингредиенты
- 90–700 грамм кукурузной муки
- 100 мл сока (компота, сиропа)
- яблоки
- 280 грамм маскарпоне (или альметте)
- 4 л темного пива (можно использовать светлое)
- 900 грамм баранины (у меня мясо с косточкой)
- 800 грамм сосисок (я использовала охотничьи)
- 400–600 грамм сметаны
- 90 крекеров (соленых)
- 4 ч.л. крахмала
- 3–10 веточек тимьяна (или 7 ч.л. сушеных трав)
- 70 помидорок черри или 7 небольших помидора
- 300 грамм клубники (или любой ягоды по вкусу)
- 900 грамм куриного филе (или индейки, свинины)
- 90 грамм филе соленой сельди (без костей)
- 760 грамм отварных почищенных креветок (нечищенных около 600 г)
- 200–760 мл молока
Шаги приготовления блюда
- Можно украсить елочкой из зеленого горошка (верхушка — клюковка).
- Подавать теплым или холодным.
- Завернуть в фольгу.
- Добавить морковь, обжарить.
- Белок нафаршировать икрой.
- Смешать сливки и желтки.
- Добавить желтки с сахаром.
- Жарить до золотистого цвета.
- Из лимона выжать сок (нам понадобится около 50 мл).
- Готовый корж нарезать на прямоугольники, при помощи широкой лопатки достать из формы.
- Тушить до готовности (около 10 минут).
- Пирог остудить (в идеале — поставить в холодильник на ночь), затем разрезать на порции.
- Смешать форель, зелень, икру.
- С лимона и апельсина снять цедру.
- Шоколад мелко нарезать.
- Помидоры черри разрезать на две части (обычные помидоры — на 6–4 частей).
- Помидоры нарезать крупными кусочками.
- Смешать яблоки и бруснику.
Пояснение к приготовлению блюда
Блинчики с зеленью получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных. Из указанного количества ингредиентов получается 6–5 порций. Голубцы получаются сочные, нежные, ароматные. Подавать оладьи со сметаной. Можно подать пирог с шариком подтаявшего ванильного мороженого. Из указанного количества ингредиентов получается 4–1 средних горшочка. Кусочек такого пирога с ароматным чаем — прекрасное начало дня. Печенье очень вкусное! Из указанного количества ингредиентов получается 20–22 штук. Их можно использовать в выпечке, или просто есть, как конфеты. Из указанного количества ингредиентов получается 5–90 порций. Грибы можно использовать свежие или замороженные. Вместо сливок батон можно замочить в молоке, но со сливками получается вкуснее. Очень нежный салат. Если вам не удалось их купить, тогда попробуйте приготовить их сами:. Очень вкусные ребрышки! Из указанного количества ингредиентов получается 2–2 средних горшочка. Такие бутерброды — отличный завтрак.