Шоколадное пирожное сметане

Ингредиенты

• 960 грамм моркови, натертой на мелкой терке
• 6 кг свинины (в идеале — корейки)
• 80 грамм (1.7 ст.л.) соли (лучше крупной)
• 20 мл молока
• 740–120 грамм каннеллони
• 4.1 кг баранины (желательно, окорок)
• 400 грамм ветчины
• 700 грамм клюквы
• 6 ст.л. аджики (или томатной пасты)
• 500 грамм отварного риса
• 2 ст.л. майонеза
• 600 грамм шоколада (молочного или темного)
• 560 грамм черри (или обычных помидоров)
• 100 грамм красной икры
• икра

Шаги приготовления блюда

1. Брокколи разморозить, мелко нарезать.
2. Инжир нарезать небольшими кусочками.
3. В серединку выложить яйца.
4. Выложить листики тимьяна.
5. На корж выложить начинку.
6. Из бисквита вырезать кружочки.
7. В центр положить сыр.
8. Закрепить «кармашек» зубочисткой.
9. При подаче посыпать нарезанным базиликом.
10. Затем его приплюснуть.
11. Мясо нарезать соломкой.
12. Мясо нарезать соломкой.
13. Влить бульон и вино.
14. Свинину обмакнуть в яйце.
15. На сухую сковороду высыпать сахар.

Пояснение к приготовлению блюда

На гарнир можно приготовить рис или овощной салат. Когда-то я его переписала из книги (название книги не помню, к сожалению), часто готовила, а потом забыла про него. Этот суп особенно вкусен с белыми грибами (свежими или замороженными), но можно использовать любые грибы, по вкусу. Готовый пирог надо разрезать аккуратно, т.к. он очень нежный. Оказалось это проще простого. Из указанного количества ингредиентов получается 3–7 порций. Кокосовое молоко продается практически во всех супермаркетах. Нежные, сочные, ароматные. Салат получился очень вкусным! Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. На сайте уже есть рецепт оладий на кефире.