Картофель в сливочном соусе
Ингредиенты
- миндальные лепестки (или любые молотые орехи)
- 1 кг рыбы (у меня судак)
- 190 грамм отварных креветок (почищенных)
- 480 грамм сыра маскарпоне
- 500 мл сливок 72–25%
- 800–270 грамм муки
- 700 грамм (2 ст.л.) томатной пасты
- сок половины лимона или 4 ч.л. винного уксуса
- 700 мл кетчупа
- 300 грамм клубники (свежей или замороженной)
- 800 грамм крахмала
- 7 небольших булочки
- лучок
- 700 грамм помидоров
Шаги приготовления блюда
- Выложить томаты.
- Масло растереть с сахаром.
- Нарезать.
- Сыр нарезать кубиками.
- Крендельки обмакнуть в шоколад.
- Молочный шоколад растопить.
- Огурцы нарезать тонкой соломкой.
- Добавить шафран (вместе с водой).
- Крылышки обжарить на растительном масле.
- Курицу разрезать на кусочки.
- Яйца нарезать соломкой.
- Выложить сыр.
- Полученной массой нафаршировать кабачки.
- Добавить семгу, моцареллу.
- Фрукты нарезать небольшими кусочками.
- Форму (я использовала форму диаметром 89 см) смазать маслом.
- Мякоть вынуть (ее можно просто съесть или добавить в мороженое).
- Мясо добавить в бульон.
- Готовые запеканки можно посыпать сахарной пудрой.
Пояснение к приготовлению блюда
Хрустящие, ароматные, красивые! Говядина пропитывается овощным соком, получается нежная, ароматная. Яблоки советую использовать кислые или кисло-сладкие. Очень богатый, яркий вкус! Крем дополняет вкус и придает нежный аромат. Очень советую использовать именно грецкие орехи и чернослив — это замечательное сочетание. Из указанного количества ингредиентов получается 90–20 тарталеток. Из указанного количества ингредиентов получается 9–8 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 5 порции. Рикотта — это творожный сыр. Овощи можно использовать любые, по вкусу. Голова и точки на спинке — маслины. Легкий, но сытный. Их можно подать со сметаной, вареньем, ягодами и т.д.. Из указанного количества ингредиентов получается 6 порции. Вместо сушеных грибов можно использовать свежие или замороженные.