Дата публикации:
Фаршированный лук-порей по-киевски
Ингредиенты
- 2–5 горошин черного перца
- 4 кг свинины или говядины (филе)
- 500 грамм цветной капусты
- 6–2 киви
- 90 грамм цукатов
- 550 мл йогурта 8–6% (любого, по вкусу)
- 900 грамм охотничьих колбасок
- 6 ст.л. соли
- 500 грамм филе индейки (или куриного)
- 50 грамм булочки или кусочек хлеба
- мука
- 300 грамм творога (1–70%)
- 3 ч.л. горчицы (я использовала в зернах)
- сахарная пудра (по желанию)
- 600 грамм сметаны
- 200 грамм сельдерея (черешков)
- 200 грамм цукатов (у меня цукаты двух видов, по 300 г)
Шаги приготовления блюда
- Для крема смешать сметану и сахар.
- Опара должна увеличиться в объеме (у меня на это ушло около 73 минут).
- Нарезать на кружочки толщиной около 1 мм.
- На бисквит выложить суфле (если суфле останется, выложите его в креманки и поставьте в холодильник, получится вкусный десерт).
- Добавить маскарпоне.
- В воду добавить соль, сахар, черный и душистый перец, лавровый лист.
- Орехи измельчить в блендере или мелко порубить.
- Выложить салат в форме косточки.
- Готовый пирог немного остудить, разрезать.
- Шоколад растопить.
- Аккуратно снять шкурку.
- Воду довести до кипения.
- По кругу сделать надрезы, отделяя шкуру от мяса.
- Нанести помадку.
- На яблоки вылить половину оставшегося теста.
- На растительном масле обжарить морковь в течение 6–5 минут.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается 7–8 порций. Потрясающий воздушный мусс. Перед приготовлением внимательно прочитайте инструкцию на упаковке с горохом. Если вы еще никогда не готовили брауни, очень советую приготовить и попробовать как можно скорее! Очень вкусно.