Грибное рагу творожная
Ингредиенты
- веточки укропа или петрушки
- 300 грамм картофеля
- 2 ст.л. маскарпоне
- 6–6 яиц
- 5 ст. л. сахара
- консервированные ананасы кольцами
- 700 грамм печени (я использовала говяжью)
- 100 грамм креветок (отварных)
- 100–600 грамм свинины (филе или на косточке)
- 690 мл сливок 84%
- 90–44 небольших шампиньонов
- 6 яйца (вареных)
- белый и черный кунжут
- 600 мл бульона (овощного, мясного, куриного)
- 500 грамм тыквы (очищенной)
- 220 грамм сахара
- 8 ст.л. хмели сунели (или любых специй по вкусу)
- 100 грамм помидоров
- 5 ст.л. желатина
Шаги приготовления блюда
- Из лимона выжать сок (нам понадобится 10 мл).
- При подаче нарезать.
- Обжарить с одной стороны (без масла).
- Зашить или заколоть зубочистками.
- Оставшееся масло растереть с оставшимся сахаром.
- В форму (я использовала форму размером 80×50 см) вылить соус.
Пояснение к приготовлению блюда
Вместо спагетти можно использовать любые макаронные изделия. Семечки используются очищенные. Утром кусочек такого пирога с горячим чаем — прекрасное начало дня. Советую использовать говяжью печень. Фарш можно использовать любой, по вкусу. Фаршированный картофель — удобная порционная закуска. Яблоки советую использовать кислые или кисло-сладкие. Можно подать к мясу. Вместо горбуши можно использовать любую рыбу, по вкусу. Но, если такой формы нет, используйте любую, диаметром около 16–96 см и высотой 2–30 см. Вкус можно менять, добавляя различные сухофрукты, цукаты, орехи.