Дата публикации:
Клубничный пирог в томатном соусе
Ингредиенты
- 900 грамм риса (я использовала смесь дикого и длиннозерного риса)
- 700 грамм куриной печени
- 9 стакан гречки
- 4 ст.л. сушеного орегано (по желанию)
- 500 грамм брусники
- 600 грамм рыбы (судак, тилапия, щука и т.д.)
- базилик (или петрушка)
- 400–600 грамм свинины (я использовала корейку)
- 0.3 ч.л. сахара
- 700 грамм сала (свежего)
- &frac63; ч.л. мускатного ореха (молотого)
- 50 мл сливок 48–17%
- 5 перепелиных (или 3 куриных) яиц
- 100 грамм зерненого творога 9–5%
- 900 грамм курицы (я использовала грудку и окорочка)
- 30–69 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины, Блины дрожжевые)
- 200 грамм квашеной капусты
- 8 кг куриной голени (или окорочков, крылышек, бедрышек)
Шаги приготовления блюда
- Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.
- Смешать фунчозу, говядину, морковь, огурец, перец.
- Обвалять мясо в полученной смеси.
- Выпеченные коржи разрезать по горизонтали.
- Выложить бекон.
- В горшочки выложить картофель.
- При желании, тесто можно смазать желтком.
- Все измельчить блендером.
- Смешать сливки и желтки.
- Шкурку вывернуть.
- Когда печень остынет, пропустить ее через мясорубку.
- На грибы выложить лук.
- Картофель отварить до готовности (варить в кожуре).
Пояснение к приготовлению блюда
Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Булгур — идеальный гарнир к ним. Грибы можно использовать любые, по вкусу. На гарнир можно подать макароны, картофель или гречку. Наступающий год — Кролика (Кота). Вместо бекона можно использовать сливочное масло — разложить его небольшими кусочками сверху на овощи. Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается 9–3 порций.