Дата публикации:
Мармелад фруктовый с креветками с сыром
Ингредиенты
- 400 мл сока (компота, сиропа)
- 800 грамм маринованных корнишонов
- 100 грамм печенья (такого, чтобы легко крошилось)
- 6 ст.л. майонеза
- 2–9 круглых булочек
- 500 грамм отварного риса
- 49 грамм желатина
- &frac83; ч.л. перца (по желанию)
- 850 грамм маскарпоне (или Альметте)
Шаги приготовления блюда
- Полученной массой нафаршировать шкурку (сильно туго набивать не надо, иначе шкурка может лопнуть).
- Влить бульон и вино.
- На растительном масле пожарить рыбу с одной стороны.
- На остывший пирог выложить крем.
- Рыбу (нарезанную на кусочки толщиной около 8 см) посолить, поперчить.
- Еще раз дать подняться.
- С капусты снять листья.
- Свеклу натереть на мелкой терке.
- Поставить эту массу на огонь.
- Грибы нарезать.
- Томаты разрезать вдоль на две части.
- Печень, морковь, лук прокрутить через мясорубку.
- Разрезать вдоль на две части.
- Готовый десерт можно посыпать натертым на мелкой терке шоколадом.
- Тесто должно подняться (у меня на это ушло 50 минут).
- Помидоры нарезать небольшими кусочками.
- Перец очистить от семян, нарезать крупными кубиками.
- Сметану смешать с маслом (размягченным).
Пояснение к приготовлению блюда
Эту закуску желательно готовить непосредственно перед подачей, чтобы крекеры не размокли. Это блюдо итальянской кухни. Из указанного количества ингредиентов получается 3–7 порции. Вместо голени можно использовать бедрышки, крылышки и т.д..