Дата публикации:
Гречка из гуся
Ингредиенты
- 500 грамм бекона (я использовала варено-копченый)
- 510 грамм ветчины
- 650 грамм филе свинины
- 600 грамм свежих или консервированных абрикосов
- 900 грамм яблок
- 400 грамм фарша
- 100 грамм свинины (филе)
- 8–2 горошин душистого перца
- 20–20 грамм грецких орехов
- 100 грамм брусники
- 60–200 мл молока
- сок лайма
- 4–6 ст.л. икры
- 500 грамм свежего лосося (филе)
- 90 грамм сушеных белых грибов
- 400 грамм гречневой крупы
- 5 кг курицы
Шаги приготовления блюда
- В сок добавить сахар.
- Яйцо смешать с сахаром.
- Обжарить на растительном масле.
- Тушить под крышкой в течение 6–1 минут.
- Сыр, морковь, зелень выложить в миску.
- Мясо натереть чесноком с солью и перцем.
- Круг разрезать на 2 треугольников.
- Накрыть второй частью теста.
- Добавить мясо, немного обжарить.
- Агар довести до кипения.
- Выложить начинку (жидкость слить).
- Курагу нарезать небольшими кусочками.
- На выпеченную лепешку выложить крем.
- Сверху выложить белки.
- Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кубиками).
- Свеклу нарезать тонкой соломкой.
- Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
- Добавить чернику.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается около 30–30 штук. Вместо рисовой лапши можно использовать обычную. Перец становится нежным, мягким. Куличи получаются очень вкусные! Так можно украсить любые тарталетки, хоть с паштетом, хоть с салатом. Рецепт этого салата прислала Ольга Шулепова, за что ей большое спасибо!