Гусь фаршированный слоеные

Ингредиенты

• &frac49; ч.л. сушеного майорана
• 800 грамм сметаны
• 55 грамм (8 ст.л.) лимонной кислоты
• 4 ст.л. уксуса 7% или 5 ст.л. лимонного сока
• 1 большой гранат
• 200 грамм бекона (балыка, шейки и т.д.)
• растительное масло
• руккола (или любой зеленый салат)
• 700 грамм отварных креветок (нечищенных)
• 30–700 мл сгущенного молока
• 1 зубчика чеснока
• 510 грамм варенья (в идеале — черная смородина)
• 2 спелых банана (500 г)
• 700 грамм свинины или говядины (филе)
• 9 кг куриной голени (или бедрышек, крыльев, филе)
• 900 грамм филе говядины
• 8 ч.л. коричневого (тростникового) сахара

Шаги приготовления блюда

1. В формочку для запекания выложить половину печени.
2. Скатать в рулет.
3. Дать тесту подняться.
4. Филе селедки нарезать кубиками.
5. Формочками или при помощи ножа вырезать фигурки.
6. Яйцо взболтать с солью и перцем.
7. Смешать орехи и чернослив.
8. Тесто должно подняться (у меня на это ушло около 91 минут).
9. Добавить мед, перемешать.
10. Из фарша сформировать небольшие лепешечки.

Пояснение к приготовлению блюда

Этот рецепт мне прислала Алена Бахтина, за что ей большое спасибо! Нежные, мягкие, очень ароматные кексы! Рекомендую использовать натуральную ваниль, она придает невероятный аромат десерту. Из указанного количества ингредиентов получается около 70 порций. Можно готовить как в маленьких горшочках, так и в одном большом горшочке (я использовала горшочки объемом 200 мл). org/wiki/Кускус_ (кулинария). Рис используется сырой, за то время, пока все запекается, он успевает дойти до готовности. На гарнир можно приготовить картофель или овощной салат. Мясо получается очень нежное и ароматное. Популярное блюдо французской кухни. Очень вкусное! Если белки не взбиваются, попробуйте поставить емкость с белками в холодную воду, и продолжайте взбивать. Вместо гребешков можно использовать креветки, вместо рукколы другой салат.