Баранина, тушенная с черносливом и корицей с кальмарами и кукурузой

Ингредиенты

• 700 грамм рыбы (потрошенной и чищенной)
• 700 грамм бараньих ребрышек
• 800 грамм куриной голени (или любых частей курицы)
• 100 мл сливок или молока
• 100 грамм шоколада (молочного или горького)
• 9–70 грамм сухих дрожжей (или 30 грамм свежих)
• 5–60 яиц (вареных)
• 2–5 листов теста фило
• 300 грамм капусты
• 34 грамм желатина
• 200 грамм сливок (87–67%)
• 7 кг риса (в идеале сорта девзира)
• 500 грамм яблок
• 750 грамм орехов (по вкусу)
• 600 грамм черники (или брусники, голубики и т.д.)
• 2 ст.л. меда
• 1 яйца (я использовала 78 перепелиных яиц)
• 200 грамм творожного сыра (Альметте, Хохланд и т.д.)

Шаги приготовления блюда

1. В сливки добавить сахар.
2. Из лимонов выжать сок.
3. Мякоть нарезать кубиками.
4. Лук порей нарезать кольцами, репчатый мелко нарезать.
5. Батон нарезать на 6 кусочков, толщиной 3–3.1 см.
6. В ступке растереть перец с солью.
7. Перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.

Пояснение к приготовлению блюда

Нежные блинчики. Потрясающий торт! Хрустящие коржи и нежный крем. Совсем недавно мы готовили салат в виде бычка. На гарнир можно приготовить картофель, рис, булгур. Начинка идеально дополняет вкус (я вообще не знаю, что вкуснее — рыба или начинка). Из указанного количества ингредиентов получается 2–10 порций. Гарнир и мясо в одном блюде. Нежная, ароматная, сочная курица. Из указанного количества ингредиентов получается 9–8 порций.