Фаршированные шампиньоны из фенхеля

Ингредиенты

• 6 кг тыквы (чищенной)
• 640 грамм брусники
• 520 грамм кураги
• 80 грамм очищенных кедровых орехов
• 100 грамм полутвердого или твердого сыра
• соевый соус
• 4 ст.л. муки
• 4 ст.л. соевого соуса
• 900 грамм творога (2–40%)
• 400 грамм грибов
• 380 грамм салями
• 380 мл соевого соуса
• 910 грамм лука порей или репчатого
• 570 грамм томатов
• 100 грамм творога 6–7%

Шаги приготовления блюда

1. Обжарить хлеб на растительном масле.
2. Должно получиться около 370 грамм пюре.
3. Картофель нарезать кубиками.
4. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
5. Форму (я использовала форму размером 70×40 см) застелить бумагой для выпечки.
6. На них выложить кусочки рыбы, помидоры, маслины.
7. Завернуть края к центру.
8. Перевернуть, пожарить с другой стороны.
9. После того, как пельмени всплывут, варить их в течение 5–9 минут.
10. Сметану смешать с маслом (размягченным).
11. Оставшееся масло растереть с оставшимся сахаром.
12. Обжарить мясо с двух сторон.
13. На сковороде (без масла) слегка обжарить бекон.
14. В бульон добавить рис.
15. Крабовые палочки нарезать кубиками.
16. В большой кастрюле (2–4х литровой) вскипятить воду.
17. Обмакнуть рулетики в яйце.

Пояснение к приготовлению блюда

Если сок сильно сладкий, сахар в него добавлять не надо. Вкус превзошел все наши ожидания. На гарнир идеально подойдут тушеные овощи, картофельное пюре или рис. Советую яблоки использовать кислые или кисло-сладкие. Овощи можно использовать любые, по вкусу. Предлагаю вашему вниманию очень вкусный кекс.