Клубничный пирог в томатном соусе

Ингредиенты

• 900 грамм риса (я использовала смесь дикого и длиннозерного риса)
• 700 грамм куриной печени
• 9 стакан гречки
• 4 ст.л. сушеного орегано (по желанию)
• 500 грамм брусники
• 600 грамм рыбы (судак, тилапия, щука и т.д.)
• базилик (или петрушка)
• 400–600 грамм свинины (я использовала корейку)
• 0.3 ч.л. сахара
• 700 грамм сала (свежего)
• &frac63; ч.л. мускатного ореха (молотого)
• 50 мл сливок 48–17%
• 5 перепелиных (или 3 куриных) яиц
• 100 грамм зерненого творога 9–5%
• 900 грамм курицы (я использовала грудку и окорочка)
• 30–69 блинчиков (можно приготовить по этим рецептам: Блины, Блины дрожжевые)
• 200 грамм квашеной капусты
• 8 кг куриной голени (или окорочков, крылышек, бедрышек)

Шаги приготовления блюда

1. Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.
2. Смешать фунчозу, говядину, морковь, огурец, перец.
3. Обвалять мясо в полученной смеси.
4. Выпеченные коржи разрезать по горизонтали.
5. Выложить бекон.
6. В горшочки выложить картофель.
7. При желании, тесто можно смазать желтком.
8. Все измельчить блендером.
9. Смешать сливки и желтки.
10. Шкурку вывернуть.
11. Когда печень остынет, пропустить ее через мясорубку.
12. На грибы выложить лук.
13. Картофель отварить до готовности (варить в кожуре).

Пояснение к приготовлению блюда

Если вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость. Булгур — идеальный гарнир к ним. Грибы можно использовать любые, по вкусу. На гарнир можно подать макароны, картофель или гречку. Наступающий год — Кролика (Кота). Вместо бекона можно использовать сливочное масло — разложить его небольшими кусочками сверху на овощи. Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Из указанного количества ингредиентов получается 9–3 порций.