Дата публикации:
Горячие блюда на Суп
Ингредиенты
- 600 грамм батона (или хлеба)
- 900 грамм риса Арборио (или Карнароли)
- 8–60 яиц (вареных)
- перец горошек
- 800 грамм консервированной кукурузы
- 3 кг рыбы (любой, у меня судак)
- сливочное масло
- 400 грамм копченых ребрышек (я использовала свиные)
- 670 мл йогурта 9–4% (любого, по вкусу)
- 380 грамм черри
- горошек
- 900 грамм кальмаров (очищенных)
- 10 грамм муки
- 60 грамм сыра пармезан
- 610 грамм яблок (лучше кислых)
- 200 грамм сметаны 70–90%
- 200 грамм белого батона
- 7 кг кабачков (очищенных необходимо около 100 г)
- 600 мл сливок (88–20%)
Шаги приготовления блюда
- Пожарить рыбу до золотистой корочки с одной стороны.
- Картофель отварить.
- На блин выложить начинку.
- Еще раз дать подняться.
- Рыбу обвалять в муке, излишки муки стряхнуть.
- Выложить морковь с луком.
- Половину лука обжарить на растительном масле.
- Выложить семгу.
- Лук и морковь крупно нарезать.
- На него положить лук, чеснок.
- Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш).
- Выжать сок (всего необходимо около 500 мл).
- Яйца мелко нарезать.
- Грибы с соусом выложить в кокотницы.
- Добавить сахар и соль.
- Добавить белки.
- Выложить в форму (я использовала форму диаметром 17 см).
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается около 400 грамм икры. Яблоки желательно использовать кислые. Из указанного количества ингредиентов получается 2–5 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 5–8 порций.