Дата публикации:
Капоната йогуртовый
Ингредиенты
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 3–9 маслины
- 5 кг говядины (мякоти)
- 8 стручок ванили (или 1 ч.л. ванильного сахара)
- 500 мл кофе (2 ч.л. на 800 мл кипятка)
- 700 грамм филе говядины
- 790 грамм сгущенного молока
- 5 кг сметаны
- 8 шт. душистого перца
- 400 грамм пекинской капусты
- 70 мл рома
- 200 грамм ветчины
- 6–4 перепелов
- 300 грамм слоеного теста (я использовала дрожжевое)
- 680 грамм сыра (твердого или полутвердого)
- 8 ст.л. лимонного сока
Шаги приготовления блюда
- Помидоры нарезать кусочками.
- Измельчить (если блендера нет, мякоть можно потолочь вилкой).
- Прикрепить ушки.
- Кольца смазать яйцом.
- Смазать маслом (дно и стенки).
- Лук порей нарезать кольцами, репчатый мелко нарезать.
- Обвалять филе в панировочных сухарях.
- Сельдерей крупно нарезать.
- Готовые теплые кусочки багета натереть чесноком.
- Кашу переложить в горшочки.
Пояснение к приготовлению блюда
На гарнир можно приготовить рис или картофель. Подавать со сметаной. Думаю, многим он знаком, и во времена страшного дефицита, выручал. Нежная, сочная рыбка. Из указанного количества ингредиентов получается 8–30 порций. Можно не лепить фрикадельки, а просто обжарить фарш, но с фрикадельками получается интереснее. Сочная начинка, ароматное мясо, хрустящее тесто. Из указанного количества ингредиентов получается около 50 штук. Хрустящее тесто, нежная ароматная начинка. Блюдо получается вкусное, сытное, ароматное. Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом.